Večerní rychlovka

Rozhodl jsem se s Vámi podělit o bleskovku k večeři, to je taková ta dobrota, která poslouží ve chvíli, kdy břicho kručí už u vchodových dveří od baráku.

Na dvě až tři porce budeme potřebovat:

• těstoviny
• 3 ks vajec
• 5 středních rajčat (něco mezi cherry a normálními)
• dva až tři řapíky řapíkatého celeru
• zhruba 10-15 cm pórku
• chilli papričku
• nakládaný pepř
• olivový olej
• vinný ocet
• sůl
• mletý pepř

Do osolené vody dáme vařit těstoviny, mezitím pokrájíme zeleninu na menší kousky, osolíme, opepříme a na troše vašeho oblíbeného tuku osmahneme. Jakmile bude pánev rozpálená, rozklepneme do směsi vajíčka a mícháme. Plamen vypneme ve chvíli, kdy zbělá více jak 90% vaječného bílku. Slijeme těstoviny a nasypeme na talíř, do směsi na pánvi přidáme lžičku nakládaného pepře a nandáme na těstoviny. Směs na talíři pak zakápneme vinným octem, která celému jídlu dodá salátový punc. 

Dobrou chuť!